萝卜蒸肉丸的做法
更新于：2013-04-03 14:16:46
辅料： 姜 适量 葱 适量 干辣椒 适量 淀粉 适量
调料： 酱油 适量 料酒 适量 糖 适量 盐 适量 十三香 适量 蚝油 适量 水 适量 油 适量
萝卜蒸肉丸的做法：
1、猪肉末加入腌肉料，顺时针搅打，打至起胶。
2、白萝卜去皮，用擦丝器擦成丝，放少量盐腌10分钟后挤干水分。
3、用手将肉末团成丸子备用。
4、将挤去水分的萝卜丝包在丸子外备用。
5、蒸锅内水烧开，放入丸子。
6、中火蒸30分钟后取出。
7、葱花和红辣椒末备用。
8、蒸丸子的汤倒出备用。
9、锅中放一点点油，炒一下辣椒末和葱花，倒入丸子汤，可适当加盐调味，煮沸后倒入水淀粉勾芡，淋在蒸好的丸子上即可。
萝卜蒸肉丸特色：
咸香可口
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