豆瓣酱小炒肉皮的做法

工　　艺：炒口　　味：微辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

猪皮适量

辅料：

尖椒1个

花椒1个

郫县豆瓣适量

料酒适量

白糖适量

蒜适量

豆瓣酱小炒肉皮的做法：

1、准备好主要原料：熟猪肉皮、青红椒、郫县豆瓣酱。

2、肉皮切成细丝备用。

3、青红椒斜刀切成段备用。

4、大蒜切末备用。

5、炒锅放油，放入蒜末爆香。

6、放入豆瓣酱煸炒。

7、煸炒至豆瓣酱出红油，放入切好的肉皮。

8、放入肉皮煸炒均匀，放入一勺白糖翻炒一二分钟。

9、烹入料酒，大火翻炒。

10、最后加入切好的青红椒。

11、放入青红椒，大火煸炒均匀即可。

12、香辣Q弹滴小炒肉皮上桌喽。

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

因为豆瓣酱很咸，所以一定要注意，不要再加盐了。

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