豆腐鲜虾卷的做法
更新于:2013-04-03 14:10:03
主料: 虾 10只 豆腐 1块 红肠 1节
辅料: 蛋清 1只 香菜 10根 生姜 1块 葱 少许 水淀粉 适量
调料: 盐 适量 鸡精 适量 料酒 适量
辅料: 蛋清 1只 香菜 10根 生姜 1块 葱 少许 水淀粉 适量
调料: 盐 适量 鸡精 适量 料酒 适量
豆腐鲜虾卷的做法:
1、准备好用料。
2、把虾去壳,虾线留着小尾巴,加盐,鸡精,料酒 抓匀腌制十分钟。
3、豆腐用刀压碎。
4、加盐,鸡精,蛋清拌匀。
5、红肠用刨子刨出薄片。
6、在上面加上适量豆腐泥,一只虾仁。
7、从一边卷起来。
8、用香菜梗扎好。
9、上笼大火蒸10分钟。
10、把蒸出的汤汁加少许水淀粉勾芡再淋在豆腐卷上
豆腐鲜虾卷特色:
鲜香可口,营养丰富
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