土豆烧牛腩的做法

工　　艺：烧口　　味：五香味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<60分钟

主料：

牛腩200克

土豆150克

香菜5克

辅料：

姜10克

八角2克

香叶2克

草果2克

桂皮2克

豆豉20克

食盐3克

冰糖1克

白酒5克

辣椒2克

土豆烧牛腩的做法：

1、牛腩洗净切小块，放入沸水中汆一下

2、土豆洗净去皮切块

3、姜洗净去皮拍散

4、起油锅，烧热后放入土豆块炸几分钟，盛出

5、再起油锅，放入姜爆锅，放入牛腩，烹点白酒，翻炒至肉变色

6、放入香料，炒出香味，然后加水，大火烧开

7、放入调料，转小火焖30分钟

8、放入土豆，大火烧5分钟收汁，出锅装盘，撒上香菜即可

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