糖卷果的做法
更新于：2013-04-03 16:12:37
辅料： 核桃 适量 小枣 适量 瓜子仁 适量 果脯 适量 油豆皮 适量
调料： 水淀粉 适量 桂花 适量 白糖 适量
糖卷果的做法：
1、油豆皮用冷水浸泡片刻。
2、山药法净去皮，拍松切成碎块。
3、小枣去核切两半，果脯切碎丁待用。
4、将枣、果脯、少许白糖、山药拌均。
5、加入适量水，面粉搅拌均匀。
6、馅料有粘手感即可。
7、拌好的馅在油皮中按长条堆好。
8、油皮向里卷起，卷成筒形，油皮边儿用水淀粉粘好。
9、上蒸锅蒸至20-30分钟。
10、取出双手沾着凉水用屉布趁热将包着馅的油皮筒捏紧捋直滚圆，凉后切成小手指厚般的块。
11、入七成热的油锅，炸成焦黄色时捞出。
12、另起锅加少许油、水、桂花、白糖用小火熬成糖稀，将炸得的卷果倒入，裹上糖汁、撒上白芝麻即可。
糖卷果特色：
香甜可口
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