红焖带鱼的做法

做　　法：焖口　　味：咸鲜难　　度：简单人　　数：1-2人准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟

主料：

带鱼适量

辅料：

青椒适量

红椒适量

姜适量

蒜适量

淀粉适量

调料：

生抽适量

老抽适量

料酒适量

胡椒粉适量

白糖适量

食盐适量

红焖带鱼的做法：

1、主料准备好
2、带鱼洗净，去内脏切块，用少量盐、胡椒粉、料酒腌制一会
3、再用厨房纸洗去表面水分
4、随后拍上干淀粉（别太厚）

5、姜蒜切片，辣椒切丁
6、姜片放油锅里爆香
7、放带鱼中火慢煎
8、煎至两面表皮微焦倒入生抽、老抽、料酒烹出香味
9、兑入少量清水，放入辣椒，大火煮开，小火焖煮6、7分钟
10、调入少量白糖，大火收汁即可

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