便当 法式小面包的做法

工　　艺：烘焙口　　味：甜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

面包粉270克

酵母粉5克

低筋面粉150克

泡打粉半勺

鸡蛋3个

辅料：

食盐4克

牛奶100克

淡奶油80克

白糖100克

黄油120克

橙汁40毫升

橙皮1勺

法式小面包的做法：

1、将面包体的所有材料混合，揉至扩展阶段；滚圆，放置温暖处发酵至两倍大

2、发酵完毕，排气；取30克每个的小面团滚圆，放入模具内

3、全部分割完，排入烤盘；放入烤箱内进行二次发酵；发酵至面团的两倍大

4、将做好的蛋糕液放入裱花袋；均匀的挤在发酵好的面团上面，入烤箱烘烤即可

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