茭白牛肉丝的做法

工　　艺：烧口　　味：微辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

茭白200克

红椒5克

青椒5克

辅料：

姜2片

香油适量

食盐适量

白糖适量

生抽适量

老抽适量

胡椒粉适量

干淀粉适量

味精适量

茭白牛肉丝的做法：

1、茭白、姜、青红辣椒和牛肉都切成丝,牛肉丝用香油、盐、白糖、生抽、老抽、胡椒粉、干淀粉拌匀腌20分钟，茭白在开水里焯半分钟后捞起沥干待用，热锅放油至七成热，下青红椒丝、姜丝爆香

2、下茭白翻炒几下，加点盐调味后把腌好的牛肉丝倒下，一同在锅里炒匀放味精即可

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