炝炒腰花的做法

工　　艺：炒口　　味：香辣味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

猪腰200克

辅料：

色拉油适量

食盐适量

姜适量

蒜适量

料酒适量

干辣椒适量

豆豉适量

朝天椒适量

杭椒适量

小葱适量

炝炒腰花的做法：

1、腰花切两瓣去掉里面的白膜，然后放清水中浸泡出血水（期间多换两次水）

2、泡好的腰花打十字花刀

3、切成片备用

4、锅中放水烧开，加入生姜片和料酒

5、下腰花烫至变色后捞出备用

6、热油爆香姜蒜末

7、下入干辣椒煸香

8、加入朝天椒和杭椒

9、加入腰花同炒

10、加入料酒

11、加入老干妈豆豉炒匀

12、起锅前加入盐和葱花即可

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