黄豆用清水浸泡一夜。
把准备好的香料用纱布包好,做成料包。
砂锅里加清水、倒入黄豆、放入香料包,加一匙盐,大火煮开后改小火煮30分钟即可关火。
把芹菜、胡萝卜、青椒切小丁,焯水后捞出。
把五香豆、芹菜、胡萝卜、青椒丁倒入干净小盆里,滴入香油。
加少许花椒油。
根据特色:加适量精盐、倒入少许味极鲜酱油,调匀即可装盘。
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