蒜油豉椒娃娃菜的做法

工　　艺：蒸口　　味：蒜香味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

娃娃菜1至2颗

辅料：

粉丝一把（事先用水泡软）

辣椒2根（新鲜的）

大蒜一头

豆豉一勺

白胡椒1/4小勺

蚝油一勺

生抽一小勺

色拉油2大勺

蒜油豉椒娃娃菜的做法：

1、大蒜去皮切大块下锅用油小火煎炸

2、大蒜炸至金黄后盛出，炸蒜油备用

3、娃娃菜掰开洗净后开水下锅略焯15秒后捞出

4、控干水分备用

5、将大蒜块和其他调料混合制成料汁

6、取一盘子，将娃娃菜垫底，上面放上泡软的粉丝，淋上调好的酱汁

7、将淋好酱汁的菜上蒸锅蒸制（上汽儿后6分钟左右）

8、小红辣椒洗净后切碎，将刚才的炸蒜油加热

9、将红椒末撒在蒸好出锅的娃娃菜上，淋上热蒜油制作完成

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