咖喱牛肉抓饭的做法

做　　法：炒口　　味：咖喱难　　度：普通人　　数：1-2人准备时间：1-2小时烹饪时间：30分钟

主料：

牛肉200克

大米300克

辅料：

胡萝卜1根

葡萄干适量

洋葱半个

牛奶100毫升

调料：

食盐少许

咖喱2勺

咖喱牛肉抓饭的做法：

1、大米洗净浸泡约1小时，牛肉切粒，胡萝卜、洋葱切丝。还有葡萄干也给泡上。
2、起锅坐油，先放牛肉的肥肉部分，小火熬出牛油后，油渣捞出不要，下胡萝卜和洋葱翻炒。

3、胡萝卜和洋葱炒出香味后下牛肉翻炒至牛肉变色，加入两勺油咖喱酱。
4、炒匀，加约100毫升牛奶，再加热水至完全没过所有食材煮开。

5、取电饭钟楼，先将菜捞出铺在锅底，洒一半的葡萄干，上面均匀地铺上泡好的大米，加汤至刚刚没过米面。
6、按正常煮饭程序，做好后，加另外一半葡萄干，拌匀即成。

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

牛肉最好选带点肥的，有点油滋润会更香。咖喱粉、咖喱块、油咖喱都行，如果用咖喱粉需要提前用少许水将咖喱粉化开，炒香再炒蔬菜。最后做饭的时候一定要注意水量，米是泡过的，而且蔬菜本身也会出水，所以加水量一定要比平时煮饭少。

《咖喱牛肉抓饭的做法》永久阅读地址：http://www.meitianmeiwei.com/recipe/16394/