梨香玉米饼的做法

工　　艺：煎口　　味：甜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

玉米1根

雪梨半个

辅料：

红枣5个

鸡蛋1个

小麦面粉适量

白糖少许

梨香玉米饼的做法：

1、新鲜玉米一根，将玉米粒搓下来。

2、大枣洗净，挖掉枣核，切细丝。

3、锅子烧开水，将玉米放入焯水3分钟，捞出控干水分。

4、雪梨切丁。

5、将材料放碗内。

6、舀入适量的面粉。

7、放适量的白糖，搅拌均匀，让粉类裹满玉米粒。

8、打入鸡蛋一枚。

9、搅拌均匀。

10、平底锅烧热，倒入少许油，将玉米糊放入，用模具取形，煎至两面微黄即可。

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1、老玉米的口感比水果玉米扎实，所以提前焯水过熟。

2、先将粉类放入，裹满玉米粒，再放鸡蛋，令其粘连到一起。

3、如果有模具就用模具取形，没有的话，就用勺子挖入，按压成圆饼即可。

4、小火煎，防止外面烧焦，而内里不熟的情况。

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