锅烧鸡翅的做法

工　　艺：红烧口　　味：咸甜难　　度：普通人　　数：3-4人准备时间：20分钟烹饪时间：30分钟

主料：

鸡翅150克

冬菇10克

红椒1只

辅料：

姜10克

葱10克

花生油500克

味精8克

白糖3克

老抽10克

生粉20克

麻油5克

清汤100克

锅烧鸡翅的做法：

1、鸡翅中节洗净，用少许老抽王腌约30分钟，红椒、生姜切片，葱切段

2、烧锅下油，油温150度时下入鸡翅，炸至金黄至八成熟捞起待用

3、锅内留油，放入姜片、鸡翅和清汤、盐、味精、白糖、老抽王烧至熟透，放入葱段，用湿生粉勾芡，淋入麻油即成

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