鲜肉小馄饨的做法
更新于:2013-04-03 22:48:11
主料: 新鲜猪腿肉
辅料: 馄饨皮 葱 姜
调料: 盐 糖 生抽 耗油
辅料: 馄饨皮 葱 姜
调料: 盐 糖 生抽 耗油
鲜肉小馄饨的做法:
1、材料:新鲜猪腿肉、馄饨皮、葱、姜、盐、糖、生抽、耗油
2、猪腿肉切小块,放入料理机里绞打成肉末
3、生姜切丝用温水浸泡,猪肉馅里加一个鸡蛋、适量盐、糖、生抽、耗油、葱末
4、生姜水倒入肉馅中,将猪肉馅搅拌好
5、下面就是包馄饨了,我这个是最简单的包馄饨法,就是馅料放皮中间,四周随意捏一下了事
6、紫菜、虾皮洗净,待用
7、锅里倒高汤(或水),下紫菜和虾皮煮沸
8、下入馄饨煮熟,再淋入一些麻油,调以适量盐,撒葱花即可
鲜肉小馄饨家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示:
鲜肉小馄饨这道汤中馄饨是中国汉族的传统面食,用薄面皮包馅儿,通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。猪肉、虾肉、蔬菜、葱、姜构成最基本的馅料之选。菜肉大馄饨与鲜肉小馄饨曾是上海小吃店的基本选项。
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