红汁牛肉的做法

工　　艺：烧口　　味：微辣味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

番茄400克

草果5克

辅料：

姜8克

大葱10克

生抽15克

料酒15克

食盐3克

植物油20克

红汁牛肉的做法：

1、 将牛肉洗净，切成小块

2、 西红柿洗净后在沸水中烫一下，去皮后切月牙块待用

3、 葱姜洗净分别切段、片备用

4、 锅内倒油烧至五成热，将牛肉块放入锅中，炸至变色后捞出，沥干油分

5、 锅内倒油烧热，爆香葱段、姜片后放入牛肉块、加清水没过牛肉，放入生抽、料酒、香味，大火开锅后转小火炖30分钟

6、 再加入西红柿、盐炖30分钟即可

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