芦笋炒虾球的做法

做　　法：炒口　　味：咸鲜难　　度：简单人　　数：1-2人准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟

主料：

芦笋1把

虾仁8个

辅料：

蒜2瓣

调料：

蚝油适量

芦笋炒虾球的做法：

1、虾仁去黑线，一分为二；芦笋去表皮洗净后切小段；大蒜切片；
2、锅内烧水，把虾仁过水焯一下捞出待用；
3、开中火，炒锅倒底油；放蒜片炒香，放芦笋；
4、翻炒几下后，待芦笋变色后放焯好的虾仁煸炒；
5、最后放蚝油调味，即可出锅。

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

如芦笋过老，需要去皮后过水焯一下；焯时加少许盐和色拉油提色，防止芦笋变黄。蚝油本身有咸味，不用再加盐调味。

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