干炸沙丁鱼的做法

工　　艺：炸口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：60分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

沙丁鱼适量

辅料：

食盐适量

葱适量

孜然粉适量

植物油适量

姜适量

辣椒粉适量

鸡蛋1个

淀粉适量

料酒适量

干炸沙丁鱼的做法：

1、把沙丁鱼收拾干净，把葱姜洗净切末，加盐料酒葱姜拌均匀，腌制30分钟以上

2、把鸡蛋打散加淀粉，孜然粉辣椒粉拌均匀，把腌制好的沙丁鱼放在蛋液里裹上一层蛋液

3、热锅凉油，加沙丁鱼，一面炸到发硬，翻面继续炸另一面，炸到两面金黄色的捞起，大火把油烧开，加沙丁鱼复炸两分钟左右捞起沥油，撒上孜然粉即可

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1.复炸沙丁鱼让其更香酥

2.不喜欢的孜然粉的可以加椒盐

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