鸡翅焖香菇的做法

工　　艺：烧口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

鸡翅10个

鲜香菇10朵

辅料：

食盐适量

鸡精少许

葱少许

姜少许

料酒适量

蚝油少许

白糖少许

鸡翅焖香菇的做法：

1、鸡翅洗干净用厨房用纸把两面吸去水分用牙签戳洞便于入味

2、淋入蚝油和料酒

3、腌制15分钟

4、倒油烧热后煸香葱，姜

5、排入鸡翅中小火煎制

6、一面煎好后翻一面

7、冲入用生抽+白糖+老抽（上色）+清水兑好的卤汁

8、大火烧开倒入香菇，转中火炖15分钟再用大火收干卤汁起锅加入鸡精，尝过味道觉得不够咸再加盐

9、5、6、7是决定鸡翅成功的关键步骤，小心操作，别煎糊咯，金黄色鸡翅出油为最佳

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