红豆莲子糯米圆的做法

做　　法：煮口　　味：甜味难　　度：普通人　　数：1-2人准备时间：1-2小时烹饪时间：1-2小时

主料：

糯米粉适量

辅料：

红豆适量

莲子适量

调料：

冰糖适量

甜酒适量

红豆莲子糯米圆的做法：

1、红豆和莲子洗净，加水煮沸后，将水换掉，重新加水煮沸，十分钟后关火焖30分钟
2、将糯米粉加少许甜酒水，一点点加清水混合成光滑面团
3、盖保鲜膜静置备用
4、将松驰过的糯米面团搓成长条，切成大小相同的小段，再搓成圆子

5、红豆焖30分钟后开火煮沸，中火煮30分钟，搅拌至红豆沙软烂，此时可加入冰糖，将做好的圆子煮熟即可

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

煮红豆的第一道水倒掉，是为了焯烫红豆的涩味，使红豆沙口味更好。红豆煮开后焖30分钟可大大缩短煮制的时间，红豆易软烂成沙。冰糖可以替换成红糖或砂糖。

《红豆莲子糯米圆的做法》永久阅读地址：http://www.meitianmeiwei.com/recipe/16680/