阿胶乌鸡汤的做法

工　　艺：炖口　　味：原味难　　度：中级掌勺人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<数小时

主料：

乌鸡150克

猪肉100克

辅料：

阿胶15克

红枣5个

桂圆5个

姜3片

食盐适量

阿胶乌鸡汤 的做法：

1、准备所需材料。

2、将乌鸡、瘦肉洗净切成小块，红枣洗净去核，桂圆洗净。

3、锅内烧开水，放入鸡肉、瘦肉焯去血渍。再捞出洗净。

4、将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。

5、加入适量的清水，隔水慢火炖2小时。

6、炖好后加入适量的盐调味即可食用。

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