盐水煮毛豆的做法

工　　艺：煮口　　味：原味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

毛豆500克

辅料：

食盐适量

八角少许

花椒少许

干辣椒8个

茴香少许

丁香少许

盐水煮毛豆的做法：

1、买回来的毛豆要仔细清洗，我认为至少要4-5遍或者更多，先洗掉泥土，后洗掉浮毛

2、用剪刀剪掉毛豆2头，虽然麻烦，但为了更好的效果，我觉得值。

3、这样会比较好入味

4、剪好的毛豆放入盆中备用

5、准备好干辣椒8个，花椒，八角，茴香，丁香

6、我用了超市买的茶包袋，这样把香料放到袋中，不会散在锅里

7、锅中倒入清水，放入干料包和干辣椒。大火烧开

8、水开后放入剪好角的毛豆，放入盐开锅后，中小火煮5分钟，时间不要太久

9、5分钟过后关火，盖上盖子，用余温来焖毛豆

10、焖好的毛豆带汤盛入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚食用，味道更佳

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