饮品 杨枝甘露的做法

工　　艺：其他口　　味：奶香味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<数小时

主料：

西米60克

辅料：

白糖60克

水100毫升

椰浆100毫升

淡奶油20毫升

杨枝甘露的做法：

1、先来熬煮糖水，糖水的作用主要是为了增加甜味，可以根据个人的口味增减冰糖的用量，也可以用白砂糖熬煮，将60克冰糖加100毫升水一起烧开小火慢煮15分钟至成糖液备用（或者也可以直接用蜂蜜代替）

2、煮锅中放入半锅清水，烧开后再放入小西米转小火慢慢煮25分钟左右，此时西米中间的芯还略有一点白，关火焖5-10分钟至完全透明，冲冷水过滤备用

3、芒果对半剖开，将果肉分成两份，2/3用来打浆，1/3切成大小一致的小丁备用；西柚剥散和煮好的糖水一起备用

4、将2/3芒果放入搅拌机中，加入糖水，20毫升淡奶油，100毫升椰浆打成果浆；将煮好的西米铺在碗底，倒入果浆再铺上芒果粒，撒上西柚粒放入冰箱冷藏1小时以上即可

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

《饮品 杨枝甘露的做法》永久阅读地址：http://www.meitianmeiwei.com/recipe/16751/