小点心 鸡蛋糕的做法

做　　法：烤口　　味：甜味难　　度：普通人　　数：1-2人准备时间：20分钟烹饪时间：30分钟

主料：

低筋面粉90克

辅料：

鸡蛋3个

调料：

白砂糖60克

植物油9克

鸡蛋糕的做法：

1、原料备用。
2、全蛋打入无油无水的容器中，倒入砂糖。
3、用打蛋器隔温水打。
4、刚开始蛋液的颜色还比较黄。

5、打到颜色发白，泡沫细腻，无大气泡。
6、分次筛入低筋面粉，搅拌均匀。
7、倒入植物油，搅拌均匀。
8、连模内垫上油纸托。

9、蛋糊倒入小纸杯内。
10、烤箱预热180度，中层，烤20分钟。
11、烤好后立即取出。
12、取出放在晾架上晾凉即可。

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