酥炸沙丁鱼的做法

做　　法：炸口　　味：咸鲜难　　度：普通人　　数：1-2人准备时间：30分钟烹饪时间：10分钟

主料：

沙丁鱼200克

辅料：

葱适量

姜适量

鸡蛋适量

淀粉适量

调料：

料酒适量

食盐适量

胡椒粉适量

五香粉适量

辣椒粉适量

酥炸沙丁鱼的做法：

沙丁鱼收拾干净，用厨房纸吸干净表面的水
用盐、料酒、葱、姜和少许胡椒粉腌制半小时
鸡蛋打散
加上适量淀粉和少许五香粉和辣椒粉，搅拌均匀
将腌制好的沙丁鱼均匀地裹上一层蛋液
油锅烧热，放入沙丁鱼中小火炸至表面微黄
捞出来放在滤油架上
油锅继续烧热，放入沙丁鱼大火复炸至金黄即可

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