咖喱素鸡的做法

工　　艺：烧口　　味：原味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

素鸡200克

土豆150克

青豆50克

辅料：

鸡精2克

香油5克

料酒10克

淀粉4克

植物油20克

咖喱素鸡的做法：

1、 土豆煮熟后晾凉待用

2、 将素鸡洗净，与熟土豆一起切成滚刀块

3、 青豆洗净，沥干水分

4、 坐锅点火放油，油温四成热时，放入咖喱粉炒出香味，再倒入素鸡、熟土豆、青豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精调味

5、 用文火焖烧至入味，最后用水淀粉勾芡，淋上香油，起锅装盘即成

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