1、新鲜鲳鱼洗净在两面各划几刀备用。
2、在小碗中调好糖醋待用。
3、锅内加少许色拉油加热后放入鲳鱼。
4、将鲳鱼两面稍煎。
5、加酱油调味。
6、倒入调好的糖酸再加半碗清水。
7、盖上锅盖煮至汤汗浓稠后关火。
8、撒上葱花出锅装盘即成。
酸甜可口,鱼肉鲜美
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