家常菜 咖喱肉丸的做法

工　　艺：炖口　　味：咖喱味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

肉丸180克

胡萝卜130克

洋葱140克

土豆100克

辅料：

水适量

黄油1大勺

椰浆80克

食盐适量

白糖适量

咖喱肉丸的做法：

1、将胡萝卜去皮，洗净，切块。

2、将洋葱洗净，切块。将土豆去皮，洗净，切块。

3、小火，锅中放入黄油，待融化后放入洋葱，翻炒。

4、放入胡萝卜块，翻炒。放入肉丸。

5、放入土豆块，翻炒，倒入开水适量，水量约没过食材。

6、大火烧开，撇去浮沫，放入椰浆。

7、盖上锅盖，中火，煮约10分钟至食材全部成熟。

8、关火，放入咖喱膏。待咖喱膏融化后，搅匀。

9、开中火，放入适量盐、白糖，搅匀，待汤汁收浓，盛出即可。

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1、肉丸无须解冻即可制作，最好买超市里袋装的较贵的肉丸，散装的几元一斤的那种质量很差，且有些根本不是肉丸，口感上差别太大。

2、咖喱膏的口感要胜过咖喱粉，很多所以不建议用咖喱粉。

3、食材切小块配合肉丸的时间一起熟，因为肉丸也是容易熟的，煮时间长会发起来口感不紧实。

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