黄金豆沙卷的做法

工　　艺：烤口　　味：甜味难　　度：中级掌勺人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

面粉150克

辅料：

黄油80克

白糖60克

鸡蛋20克

红豆沙250克

芝麻适量

黄金豆沙卷的做法：

1、黄油软化后，倒入糖粉和高筋面粉，用手把黄油和面粉搓匀，呈粗玉米粉的状态

2、倒入打散的鸡蛋揉成面团

3、把面团放冰箱冷藏半小时左右取出

4、下面铺保鲜膜，把面团擀成长条

5、中间挤上一长条豆沙馅

6、借助保鲜膜，从一端把豆沙馅包起来

7、包好的面团呈圆柱形长条

8、在长条表面刷一层蛋液，再撒上一层黑芝麻

9、用刀或刮刀把长条切成大小均匀的小段，烤箱中层180度25分钟左右，至表面金黄即可！

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