家常蒸淋茄子的做法

工　　艺：蒸口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

茄子2根

辅料：

青椒1个

红椒1个

葱适量

蒜适量

食盐适量

生抽适量

米醋适量

白糖适量

香油适量

鸡精适量

辣椒油适量

家常蒸淋茄子的做法：

1、准备材料

2、将茄子切条放到蒸锅中蒸熟

3、将大蒜切末，葱切葱花，青红椒切末备用

4、自制辣椒油，烧开花生油，浇到盛干红辣椒的碗中

5、碗中倒入生抽、米醋、香油、鸡精、少许盐和糖以及花椒油调汁

6、倒入晾好的辣椒油，将切末的材料倒入酱汁碗中，搅拌均匀

7、淋到蒸好的茄子上即可，可以放适量制辣椒油的干椒丝

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1、酱汁的调味根据自己的口味而定，基本上这些材料就很够味儿了。

2、可以将制辣椒油靠干的辣椒丝放到茄子上，能吃辣的话会觉得味道相当不错！为了美观也可以不放！

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