快手菜 葱爆羊肉的做法

工　　艺：爆口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：1准备时间：5分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

涮羊肉一盒

辅料：

大葱一截

香菜1棵

红辣椒2个

料酒适量

姜适量

辣椒粉适量

孜然适量

孜然粉适量

食盐适量

醋适量

葱爆羊肉的做法：

1、红椒，大葱洗净斜刀切片。香菜叶和梗分别切段备用。

2、热锅上油，油热后下姜丝爆锅，倒入红椒炒香。

3、倒入肥羊卷，烹入料酒翻炒。

4、加入大葱和香菜梗，加酱油，孜然粒翻匀。

5、撒上盐，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉炒匀。

6、淋少许醋，加香菜叶炒匀起锅即可。

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1.肥羊片很容易熟，全程快炒出锅就行。

2.孜然粒和孜然粉混合着用味道更好。

3.这道菜改用羊后腿肉做也好吃。只是用羊后腿来做的话，处理的时候要去尽筋膜。

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