鸡蛋小面包的做法

工　　艺：烘焙口　　味：甜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<2小时

主料：

小麦面粉1000克

鸡蛋5个

酵母5克

辅料：

白糖80克

奶粉30克

黄油70克

水120克

鸡蛋小面包的做法：

1、所有原料一起和成较硬的面团，发酵至两倍大

2、发好的面团揉光滑，擀成半厘米后的饼，切1.5里面大小的块就行二次发酵

3、煮锅内放水、10克白糖烧开，发酵好的饼胚倒进去煮半分钟捞出

4、烫好的饼胚上烤盘175度烤20分钟

5、所有蛋果烤好后，再一起放烤网175度烤20分钟。目的是减少水分，容易储存和携带

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