山楂糖雪球的做法

工　　艺：烧口　　味：酸甜味难　　度：中级掌勺人　　数：准备时间：5分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

山楂200克

辅料：

白糖100克

水100毫升

淀粉1勺

白醋1/2汤匙

山楂糖雪球的做法：

1、准备好食材，山楂洗净，擦干水分。

2、用笔杆从山楂的蒂部扎透。这样就可以轻松的去掉.山楂果蒂摘掉和籽。

3、锅放火上，放入白糖和水，小火熬制。

4、熬至白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋，和一勺淀粉，快速搅拌均匀。

5、倒入处理好的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌。使山楂表面均匀的被糖汁包裹。

6、倒出，让山楂完全冷却即可。

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

山楂去籽最好保留山楂的形状。随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象。

《山楂糖雪球的做法》永久阅读地址：http://www.meitianmeiwei.com/recipe/17258/