双椒炒菇丝的做法

工　　艺：炒口　　味：香辣味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

杏鲍菇3个

泡椒4个

辣椒4个

辅料：

色拉油2勺

食盐3克

蚝油1勺

双椒炒菇丝的做法：

1、将杏鲍菇洗净切丝；将两种辣椒也切成丝

2、锅内到入虾油，放入辣椒，稍微加热出辣味；放入杏鲍菇丝翻炒

3、加入一大勺蚝油快速翻炒；将杏鲍菇丝炒软即可加少许食盐出锅

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1、杏鲍菇比较吸油，可以多倒些油；

2、虾油因为已经是高温炸出来的， 放入辣椒后温度不要烧的太高；

3、蚝油本身带有咸味，食盐可根椐个人口感添加；

4、这道菜属于快手小菜，无须加水。

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