豆瓣茄子炒油条的做法

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

茄子一根

油条2根

辅料：

花生油12勺

食盐3克

蒜2瓣

豆瓣酱适量

干辣椒2个

豆瓣茄子炒油条的做法：

1、将茄子切成滚动块后放入碗中，加入适量的盐腌一下

2、准备好其他材料

3、将腌好的茄子放在锅中小火炒

4、将茄子煸炒变色，微微发软后层出来放入盘中

5、烧热锅，放入适量的油，下入切成段的油条煎一下

6、将煎好的油条层出放入碗中备用

7、用剩余的油将蒜瓣煸炒出香味，再下入茄子煸炒

8、再下入青辣椒一起翻炒，翻炒几下后加入豆瓣酱一起翻炒

9、再加入油条继续翻炒，让豆瓣酱均匀裹在每种原料上，层入盘中

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