1、原料图，洗净备用。
2、红椒、洋葱切丝、葱切段，姜蒜切末，鸡肉切丝用淀粉、生抽、花生油腌制备用。
3、热锅冷油下姜蒜爆香，下腌好的鸡丝炒至变色，再烹入白酒，炒出香味后盛出备用。
4、用余油把洋葱炒软。
5、下红椒炒至断生，放盐炒匀。
6、下鸡丝和葱段，炒匀出锅。
鲜香可口
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