鱼松炒豆芽的做法

工　　艺：炒口　　味：咸鲜难　　度：中级人　　数：3-4人准备时间：20分钟烹饪时间：20分钟

主料：

猪肉适量

辅料：

豆芽适量

青椒适量

胡萝卜适量

香菜适量

白糖适量

生粉适量

水淀粉适量

料酒适量

蒜蓉适量

鱼松炒豆芽的做法：

1、将鱼肉和肥猪肉剁碎按照6：1的比例掺在一起，加入香菜末、蒜蓉、姜末、生粉、少许盐、鸡精制成馅；

2、锅中放油将鱼肉陷拍成饼状放入锅中煎熟，切成薄片；

3、锅中放油将姜、蒜蓉炒香，后放入鱼松加入料酒、大豆芽、青红椒丝、胡萝卜丝、香菇丝炒香出味，后加入盐、糖、鸡精、少量水淀粉炒匀淋香油出锅。

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