萝卜丝摊饼的做法

工　　艺：煎口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

面粉200克

白萝卜120克

辅料：

水350毫升

猪肉100克

细香葱适量

香油适量

食盐适量

胡椒粉适量

植物油适量

萝卜丝摊饼的做法：

1、白萝卜切丝，加入一小勺盐，用手抓拌均匀后，腌制十分钟

2、萝卜丝软化、出水后用手挤干水分备用

3、面粉过筛，加入清水后，用打蛋器搅拌均匀至无颗粒，拌好的面糊静置十分钟

4、这个时间正好用来切肉丝、切葱花

5、锅热油，放入萝卜丝和肉丝炒熟

6、将炒好的萝卜丝放入面糊中，再加入葱花、胡椒粉、少许盐和香油拌匀

7、平底锅放少许油烧热，倒入适量的面糊，中小火煎至两面金黄（煎的过程最好盖上锅盖）

8、吃的时候切成小块即可

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