干煸肉末豆角的做法

工　　艺：干煸口　　味：麻辣味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

豆角200克

五花肉100克

辅料：

葱适量

姜适量

干辣椒适量

花椒适量

食盐适量

生抽适量

老抽适量

料酒少许

白糖少许

干煸肉末豆角的做法：

1、豆角摘去两头洗净，切成5cm的段

2、带皮五花肉切小丁，葱、姜、干辣椒分别切碎

3、炒锅放略多的油，放豆角小火炒至起皱

4、炒好后盛出备用

5、用余油爆香花椒，倒入干辣椒，再倒入肉丁翻炒

6、放入葱姜末煸香

7、放入之前炒好的豆角

8、将盐，白糖，料酒，生抽，老抽调成调料

9、将调料汁倒入锅中，收汁即可盛出

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1.这个菜不能放水，要大火快炒

2.炒豆角时要放比平时菜多两倍的油哈

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