冰花梅酱烧排骨的做法

工　　艺：烧口　　味：甜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

猪小排100克

柠檬半个

辅料：

色拉油适量

食盐少许

姜适量

老抽1勺

冰花梅酱烧排骨的做法：

1、取一只干净的小碗，倒入限盐酱油

2、再加入老抽,根据个人口味加少许盐,挤入少许柠檬汁

3、加入冰花梅酱，调和均匀做为料汁待用

4、锅中烧水，水开后放入排骨焯烫

5、排骨变色后捞出，洗去浮沫

6、另起锅，加适量油，油热后，放入姜丝爆香，在加入排骨

7、翻炒至排骨微黄，加入料汁

8、炒匀后，加少许水，水位至食材1/2处

9、小火烧十几分钟.大火收汁即可

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1、老抽是为了上色，少许即可，否则会太咸。

2、柠檬汁的量根据个人口味调节，可以不加。

3、冰花梅酱口味酸甜，用量根据个人口味调节。

4、烧煮的时间视汤汁多少而定，汤快干时收汁即可。

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