椒麻肚丝的做法

工　　艺：煮口　　味：中辣味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

猪肚适量

辅料：

尖椒适量

花椒适量

香醋适量

食盐适量

味精适量

葱适量

姜适量

椒麻肚丝的做法：

1、干净的猪肚放锅里，加水，放入葱段，生姜，料酒

2、大火煮开，打去浮沫

3、转小火煮至猪肚熟透，夹出放碗里放凉备用

4、小米辣切碎，青指椒切碎，花椒切碎，葱切成小葱花，煮熟的猪肚切成细丝

5、小米辣与青指椒，花椒分别切碎，然后混合在一起后再用刀剁成细末

6、切好的肚丝放一个大的料理碗里，方便最后搅拌

7、依次放放剁好的辣椒与花椒的混合末，香醋，盐，味精，最后放入葱花，这道菜不用放酱油，用盐就可以了，这样做出来的菜颜色不发暗。放好调料后，把菜搅拌均匀就可以上菜了。

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

暂时还没有小技巧哦！等待您来发现。

《椒麻肚丝的做法》永久阅读地址：http://www.meitianmeiwei.com/recipe/17490/