彩椒肉泥滑炒蛋的做法

更新于:2013-04-07 21:03:19

彩椒肉泥滑炒蛋的做法

主料: 鸡蛋 青杭椒 红杭椒 肉泥
辅料: 姜蒜 适量 盐 油

彩椒肉泥滑炒蛋的做法:

  1.杭椒切圈,姜蒜切米,五花肉手打成肉泥待用

  2.鸡蛋打散,加少许盐、米酒、水,打发均匀

  3.坐锅起油,下蛋液滑炒熟,盛起沥油待用

  4.锅内余油加少许油,烧热,下姜蒜米炒香

  5.下肉泥划散

  6.下杭椒圈,加盐,翻炒2分钟

  7.淋欣和六月鲜酱油,翻炒均匀出香

  8.加入炒好的鸡蛋,翻炒1分钟,起锅即可

  家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示:

  1.鸡蛋加少许米酒打发,可以癖腥增香

  2.鸡蛋加少许水打发,炒出来更嫩

  3.鸡蛋、肉泥本身就很鲜美了,不需要额外加味素调味了

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