牛肉豆豉炒凉粉的做法
更新于：2013-04-07 21:37:30
辅料： 葱姜 适量 蒜瓣 4个 牛肉豆豉 一勺
调料： 糖 2克 生抽 10克 盐 适量 水淀粉 适量 鸡精 适量
牛肉豆豉炒凉粉的做法：
1、凉粉洗净切块，准备好葱姜蒜。
2、青红椒洗净切碎，葱姜切碎，蒜瓣切片。
3、炒锅倒油爆香葱姜蒜。
4、加入一勺牛肉豆豉。
5、关小火炒出香味和红油。
6、倒入凉粉开大火翻炒。
7、加入酱油，糖和盐。
8、加少许清水烧制片刻。
9、凉粉微透明加入青红椒翻炒均匀。
10、淋入少许水淀粉加鸡精翻炒均匀关火。
牛肉豆豉炒凉粉特色：
酱香浓郁，咸香适口
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