芝麻翻馓的做法

更新于:2013-04-07 21:32:26

芝麻翻馓的做法

主料: 面粉
辅料: 芝麻
调料: 盐(或糖) 油

芝麻翻馓的做法:

1.面粉放适量盐或糖混合均匀,加一勺油
2.用适量清水和成稍硬的面团
3.用保鲜膜或碗、盆扣住饧10分钟
4.案板撒扑粉,按图中所示擀成薄面片
5.尽量擀的薄一些,越薄,炸出来的翻馓越酥脆,吸油也少
6.擀好后叠成三叠
7.横过来切成大约四指宽的宽条
8.取一份,切口朝前,对折起来

芝麻翻馓的做法图文步骤

芝麻翻馓的做法图文步骤
9.对折好后,再分切成两指来宽的小摞
10.取其中一小摞,按照中间深两边浅的方法划口,不要划到头。其他的依次划口
11.两个面片为一组,重叠好,一头从中间最长的划口穿过
12.拉好,稍稍整型。拉的花不要太实,炸出来才酥脆
13.锅内热油,丢一小块面片,周围泛小泡且能浮起则油温合适
14.依次下翻馓,炸到浮起、表面金黄酥脆即可捞出控油

芝麻翻馓的做法图文步骤

芝麻翻馓的做法图文步骤

《芝麻翻馓的做法》永久阅读地址:http://www.meitianmeiwei.com/recipe/1806/

上一篇:红油大虾 下一篇:焦溜肥肠
分享到: