蒜香酱汁烤带鱼的做法

更新于:2013-04-08 14:30:53

蒜香酱汁烤带鱼的做法

主料: 冰冻带鱼1 斤
辅料: 姜 2片 大蒜1头
调料: 叉烧酱 蚝油 生抽 老抽 料酒 黑胡椒碎 盐

蒜香酱汁烤带鱼的做法:

1.取叉烧酱4汤匙、蚝油2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙和黑胡椒碎少许放入碗中,调成均匀酱汁

2.将带鱼段裹匀酱汁,并撒上姜丝和蒜片,放入冰箱冷藏室内腌制8小时入味儿

蒜香酱汁烤带鱼的做法图文步骤

3.烤盘上铺上锡纸,将腌制好的带鱼段平铺在锡纸上

蒜香酱汁烤带鱼的做法图文步骤

4.烤盘放入烤箱中层,180度烤制20分钟,取出翻面儿,转200度烤至表面表面干爽即可

蒜香酱汁烤带鱼家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示:

1冰冻带鱼的鲜度下降,味道差,腥味儿更重,腌制的时候应注意去腥,姜、蒜和料酒一定不能少

2腌制的混合酱汁应选择浓郁厚重的调味料,蚝油、叉烧酱、黑胡椒碎等都是不错的选择

3腌制时间稍长更好

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