橙皮酱的做法

更新于:2013-04-08 23:11:22

橙皮酱的做法

主料: 橙子 4个 柠檬 1个
调料: 白糖 冰糖

橙皮酱的做法:

橙皮酱的做法图文步骤

1、橙子、柠檬表皮抹上盐用手充分搓揉除去蜡质,再用清水仔细冲洗;用削皮刀取下表皮部分

2、橙子撕掉白膜取出果肉;橙皮、柠檬皮切成碎末。

3、将橙肉、柠檬皮、白糖、冰糖依次倒入锅中混合,静置半小时之后混合果肉会出水。

橙皮酱的做法图文步骤的做法图文步骤

4、加入适量水与果肉持平即可,开大火一边煮一边搅拌防止糊锅,煮沸。

5、开始冒出小泡,渐渐泡沫越来越多。

6、转至小火挤入1/3柠檬汁水,继续煮5分钟即可。

橙皮酱的做法图文步骤

7、冷却后放入冰箱冷藏,随吃随取。

橙皮酱特色:

酸甜可口,健脾开胃

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