豆腐饺子的做法
更新于:2013-04-08 22:58:37
主料: 豆腐 胡萝卜 青椒
辅料: 油豆皮
调料: 盐 鸡粉 胡椒粉
辅料: 油豆皮
调料: 盐 鸡粉 胡椒粉
豆腐饺子的做法:
1.取一小块豆腐,洗净,在沸水中焯一下,捞出控干水分捣成泥,放入胡萝卜丁和青椒丁,加入盐,鸡粉,胡椒粉,香油调味搅拌成馅料;2.黄花泡发洗净待用;
3.油豆皮切成若干个小正方形待用 材料都准备齐了,我们就可以开始包饺子了,切好的油豆皮就是饺子皮了,取一片油豆皮,铺平,放上少许搅拌好的豆腐馅,按照下图的方式包裹好,最后用泡好的黄花捆住封口就可以了
4.依照上面的方法依次做好所有的豆腐饺子,我的油豆皮用完了,所以用了几片生菜叶包完了剩下的馅。
5.下面就可以煮饺子了,先在锅中倒入适量油,放入葱段和姜片,炒香,然后倒入适量清水(能没过豆腐饺子为宜),放入盐,再点入几滴酱油,煮开,开锅后放入豆腐饺子煮熟就可以了
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