红烧黄花鱼的做法
更新于：2013-04-08 22:52:19
辅料： 大料 一瓣 香叶 一片 花椒 一小把 桂皮 一片 蒜 一头 葱段 3根
调料： 糖 3茶匙 醋 2茶匙 料酒 1茶匙 酱油 半茶匙 盐 4小勺 十三香 3小勺
红烧黄花鱼的做法：
1、大黄花鱼清理干净备用。
2、各种调料备好。
3、各种炖料备好。
4、糖与醋不能做鱼的时候分开放，一定要把糖和醋提前调和好，它们之间会起一些反应，醋汁经过与糖的融合会更美味。
5、把洗净的黄花鱼沾满鸡蛋液。
6、沾满鸡蛋液的黄花鱼放入锅中小火煎制两面金黄。
7、煎好鱼后把所有的调料一起放入锅中。
8、火烧开后，小火烧到汁水浓稠鱼头软嫩熟透即可。
红烧黄花鱼特色：
咸鲜可口
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