蜜桃排骨的做法
更新于:2013-04-09 14:32:29
主料: 蜜桃 排骨
辅料: 柠檬半个
调料: 味啉半碗 生抽 1碗
辅料: 柠檬半个
调料: 味啉半碗 生抽 1碗
蜜桃排骨的做法:
1、蜜桃洗净,去皮。
2、蜜桃洗净,去皮。
3、放入料理机中,搅打成果泥。
4、将蜜桃果泥倒入盆内。
5、倒入半碗味啉。
6、倒入一碗生抽。
7、柠檬切片,用手将柠檬汁挤入盆内,将果肉也放入。
8、腌肉汁调好。
排骨烹调:
10、排骨焯水3分钟。
11、捞出,洗去浮沫。
12、将排骨放入腌料中,腌渍数小时。
13、洋葱切丝。
14、将洋葱丝码在锅底。
15、将腌好的排骨倒入锅内,加入适量清水。
16、开火,烧1小时左右,至汤汁粘稠,肉质酥烂为止。
蜜桃排骨家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示:
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1、排骨事先焯水,放入浮沫过多,影响美观和特色:。
2、味啉是一种日式调味料,没有可以放米酒和红糖或者白糖。
3、排骨腌渍数小时,可以更加入味,想节省时间,就直接炖吧!
4、炖煮的时候,将柠檬皮挑出,防止炖煮后发苦。
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