1、五花肉清洗干净。
2、将五花肉切小块。
3、将切好的五花肉放入不粘锅煎至两面金黄。
4、将煎好的五花肉盛起装入碟里。
5、将少许白糖放入炒锅炒成糖浆。
6、将煎好的五花肉放入炒糖里加少许水，酒，大料和丁香大火烧十分钟，然后改中火。
7、烧到五花肉的特色：合适自己需要的酥烂程度大火烧直至收汁即可。
咸香下饭
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